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Hayman’s segue la ricetta familiare originale per creare un gin vigoroso
In questa valle si concentrano le acque sorgive che emergono attraversando il sottosuolo con le sue porose pietre laviche
morbida e avvolgente
con un piacevole finale minerale che ne allunga la persistenza
Château Ponzac Cahors 2022 Pinot Meunier Hayman’s segue la ricetta familiareChteau Ponzac Cahors 2022 100% Malbec Zona di produzione: Carnac Rouffiac Terreno: mix di terroir del Causse con plateau argilloso calcareo Vendemmia: meccanica Vinificazione: 21 giorni di macerazione a temperatura controllata (28C), per donare al Malbec la giusta concentrazione Affinamento: in cemento, acciaio e legno di rovere. Imbottigliamento finale nel mese di giugno Colore: leggermente violaceo specifico del Malbec Profumo: molto complesso, naso
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